Salade d'OEUFS de FOURMIS ROUGES
Un Petit Plat Exotique
Dans le Nord Est de la Thailande en Isan, grillons, scorpions noirs, criquets et j'en passe font parfois partis du menu.
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Aujourd'hui, Nan nous prépare un petit plat trés savoureux, véritable délice.....Pour les Thailandais.....
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SALADE d'OEUFS de FOURMIS
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Ces grosses fourmis rouges vivent dans les arbres où elles confectionnent leurs nids.
Leurs oeufs sont de la grosseur de petit pois allongés de couleur blanche.
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Le Matériel
Une longue perche avec à son extrémité un panier
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Secouer le nid pour récupérer les oeufs dans le panier.
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On récupère évidemment quelques fourmis avec les oeufs.
Pour les séparer on dépose le contenu du panier dans de l'eau et à l'aide d'un chiffon on récupère les fourmis qui s'y accrochent.
Technique à Nan
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Les oeufs sont déposés dans une assiette auxquels on rajoute piment et fines herbes..
La salade est prête.
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Apétissant non??
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Comme c'est un véritable délice pour Nan, je lui ai laissé ma part..... Sympa...
On vous en garde.
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